LES TISSERANDS BLANC 2025
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Description technique
Apparence
Robe jaune pâle aux reflets argentés.
Cépages
100% Sauvignon
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Macération courte et pressurage. Débourbage à froid et fermentation à température contrôlée.
Elevage
En cuve pendant 4 mois.
Vendange
Mécanique aux premières lueurs
Alcool
12.5%
Production
Potentiel de garde
Accords Mets/Vin
A servir entre 12° et 14°C. Sur des coquillages, une queue de langouste.
Nez
Nez intense sur des notes exotiques de mangue fraîche et citron vert, pêche blanche et jasmin.
En bouche
Bouche fraîche et ample, joli gras qui soutient l’acidité. Une belle salinité qui rend le vin sapide et digeste.
