Les Magnarelles
AOP Languedoc
Rosé
2021
Nous avons nommé cette cuvée en l’honneur des femmes qui étaient autrefois responsables de l’élevage des vers à soie.
Description technique
Apparence
Pâle aux nuances rose poudré
Cépages
Grenache, Cinsault de 70 ans
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Pressurage direct. Débourbage à froid 24 heures. Vinification thermorégulée 18°C. Bâtonnage 3 semaines.
Elevage
Elevage sur lie pendant 6 mois
Vendange
Manuelle sur les cinsaults
Alcool
12,5%
Production
Potentiel de garde
Accords Mets/Vin
A servir entre 8 et 10°C. Idéal pour l’apéritif, il saura également accompagner poissons et viandes grillées.
Nez
Eclatant, sur des notes de violette, gelée de groseille, pomelo.
En bouche
Fraîche et désaltérante. Très belle longueur qui permet de l’apprécier autant à l’apéritif qu’à table.
