Les Magnarelles
AOP Languedoc
Blanc
2017
Nous avons nommé cette cuvée en l’honneur des femmes qui étaient autrefois responsables de l’élevage des vers à soie.
Description technique
Apparence
Claire, pâle
Cépages
Grenache blanc, Marsanne, Vermentino et Viognier
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Macération courte et pressurage pneumatique. Débourbage à froid et fermentation alcoolique à température contrôlée.
Elevage
6 mois en cuve
Vendange
Raisins récoltés à la main
Alcool
12,5 % alc.
Production
7 hl, 900 bouteilles
Potentiel de garde
A boire dans les 18 prochains mois.
Accords Mets/Vin
Excellent en apéritif, la cuvée Les Magnarelles accompagnera également parfaitement les poissons à chair ferme et certains plats plus épicés.
Nez
Fruits tropicaux tels que l’ananas, le litchi et le pamplemousse
En bouche
Belle intensité aromatique dominée par les fruits tropicaux.
