Les Magnarelles
AOP Languedoc
Rouge
2018
Nous avons nommé cette cuvée en l’honneur des femmes qui étaient autrefois responsables de l’élevage des vers à soie.
Description technique
Apparence
Rouge rubis intense
Cépages
40% Grenache, 20% Carignan, 20% Cinsault, 20% Syrah
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Vinification traditionnelle en rouge avec remontages légers pour une macération douce et lente pendant trois semaines.
Elevage
9 mois en cuve
Vendange
Manuelle
Alcool
13.5%
Production
60hl, 8000 bouteilles
Potentiel de garde
A boire dès maintenant et dans les 3 à 5 ans à venir
Accords Mets/Vin
Une côte de veau sauce Forestière, une volaille et son jus de cuisson.
Nez
Aromatique, sur des notes de fruits rouges et noirs frais.
En bouche
Grande fraicheur et vivacité. Finale longue et salivante.
