Les Magnarelles
AOP Languedoc
Rosé
2019
Nous avons nommé cette cuvée en l’honneur des femmes qui étaient autrefois responsables de l’élevage des vers à soie.
Description technique
Apparence
Pomelos
Cépages
50% Cinsault de 70 ans, 50% Mourvèdre
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Pressurage en grappes entières sur cinsault. Stabulation à froid avant départ en fermentation.
Elevage
En cuve pendant 6 mois
Vendange
Manuelle sur les cinsaults
Alcool
12.5%
Production
Potentiel de garde
A boire dans les 18 prochains mois.
Accords Mets/Vin
A servir entre 8 et 10°C. Idéal pour l’apéritif, il saura également accompagner poissons et viandes grillées.
Nez
Eclatant, sur des arômes de petits fruits rouges.
En bouche
Fraîche et désaltérante. Très bonne longueur qui permet de l’apprécier autant à l’apéritif qu’à table.
