Chantier de complantation
La Syrah est un cépage qui donne du fils à retordre! Ces dernières années, malheureusement, nous avons perdu un certain nombre de vignes qui ont été plantées sur notre parcelle « La Rompude », en AOP Terrasses du Larzac.
Ce mois-ci, nous avons donc dû arracher certains de nos anciens pieds de vigne et en replanter de nouveaux pour avoir une vigne en meilleure santé et offrant des raisins de meilleurs qualités.
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