Le Domaine - Domaine Les Caizergues

DOMAINE LES CAIZERGUES

Vins authentiques des Terrasses du Larzac

Une histoire autour de savoir-faire ancestraux

Sur les contreforts des Cévennes, dans l’appellation des Terrasses du Larzac, le Domaine les Caizergues a tissé son histoire autour de savoir-faire ancestraux. La viticulture d’abord à partir du XIème siècle puis la production de soie pendant l’âge d’or de la sériciculture en Languedoc. Dans le plus grand respect de son terroir et de son héritage, le Domaine les Caizergues s’attache à créer des vins authentiques.

Le Terroir

› Superficie

95 hectares dont 33 hectares de vignes

› Altitude

Entre 150 et 175 mètres

› Sol

Argilo-calcaire

› Cépages

Rouges et rosés : Carignan, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Merlot, Mourvèdre, Syrah

Blancs : Bourboulenc, Chasan, Grenache Blanc, Marsanne, Vermentino, Sauvignon, Viognier

Un nouveau chapitre, une nouvelle philosophie

2017 a ouvert un nouveau chapitre dans l’histoire du domaine. Au mois d’août 2017, Patricia et Robert Middleton, deux entrepreneurs britanniques amoureux du vin, reprennent les rênes du Domaine les Caizergues. Ils mettent alors en place des pratiques viticoles et vinicoles plus modernes et respecteuses de l’environnement afin de développer davantage le potentiel du domaine tout en respectant son héritage et son terroir.